Lentejas fáciles y rápidas para niños
Las lentejas son uno de los platos más tradicionales y saludables de la cocina española, y esta receta fácil y rápida es perfecta para el día a día. Se trata de unas lentejas caseras con verduras trituradas, ideales para quienes no quieren encontrar trozos en el plato o para niños que rechazan las verduras visibles.
En esta versión utilizamos ingredientes básicos como cebolla, zanahoria y pimiento, junto con especias como comino y pimentón dulce para aportar un sabor profundo sin complicaciones. Además, puedes cocinarlas tanto en olla tradicional como en olla exprés, reduciendo el tiempo de cocción al mínimo.
Esta receta de lentejas es económica, nutritiva y muy versátil, ya que puedes añadir chorizo, jamón o hacerla completamente vegana. Triturar las verduras al final permite obtener una textura cremosa sin necesidad de nata ni espesantes artificiales, logrando un plato reconfortante y saludable.
Si buscas una receta de lentejas rápida, fácil y apta para toda la familia, esta es una opción perfecta para tus menús semanales.
Si te gustan las recetas de aprovechamiento, las sopas caseras y los platos reconfortantes de cuchara, esta sopa cremosa de verduras y pollo se convertirá en un básico en tu cocina. Es una manera deliciosa de dar una segunda vida a los ingredientes del caldo y disfrutar de un plato nutritivo, económico y lleno de sabor.
Si te gustan las recetas de cuchara, también puedes echar un ojo a la receta saludable de Sopa de maíz con pollo o esta otra de alubias con setas
Lentejas fáciles y rápidas para niños
Utensilios de cocina
- 1 olla exprés u olla normal
- Batidora
Ingredientes
- Lentejas pardinas o castellanas 350–400 g en remojo desde la noche anterior
- 1 cebolla grande
- 3 zanahorias grandes
- 1/2 pimiento verde o rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- 1 pastilla de caldo opcional
- 1,5 –1 8 litros de agua
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- En una olla grande añade un buen chorro de aceite de oliva y coloca el ajo entero, la cebolla troceada, las zanahorias en rodajas y el pimiento en trozos. Sofríe unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Añade las lentejas previamente remojadas y escurridas junto con el tomate frito, el comino, la pimienta negra, el pimentón dulce, la sal y, si quieres potenciar el sabor, una pastilla de caldo. Mezcla bien.
- Cubre con agua hasta superar las lentejas unos 3–4 cm. Cocina a fuego medio en olla normal durante 35–45 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas.
- Si usas olla exprés, cocina 12–15 minutos desde que sube la presión.
- Cuando las lentejas estén cocidas, retira parte de las verduras con un poco de caldo y tritúralas hasta obtener una crema fina. Vuelve a añadirla a la olla y mezcla bien.
- Deja cocinar 2–3 minutos más para integrar sabores, ajusta de sal y sirve caliente. Estas lentejas quedan suaves y cremosas, perfectas para niños o para quienes no quieren encontrar trozos de verdura.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
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utensilios de cocina
Vídeo lentejas rápidas y fáciles para niños
Te dejo el vídeo de esta receta casera para que puedas seguir los pasos y disfrutar de esta receta deliciosa y fácil de hacer.
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