Para elaborar esta receta de hamburguesa vegetariana con brócoli solo necesitamos: brócoli, patata, zanahoria, un huevo, un poco de pan rallado y algo de queso. Así de fácil y de sencilla, ya que mezclando todos estos ingredientes, previamente cocidos, y sazonándolos, obtendremos unas deliciosas y ricas hamburguesas vegetarianas de brócoli.
Para esta ocasión, yo he elegido acompañar mis hamburguesas de brócoli vegetarianas con una fresca y rica salsa de yogur.
Si te gustan los platos vegetarianos, te aconsejo echar un ojo a este crema de brócoli Además, también te dejo esta de Garbanzos con champiñones, crema de cacahuete y leche de coco
Receta hamburguesa vegetariana de brócoli
Equipment
- 1 Trituradora o robot de cocina
- 1 Sartén
- Olla
Ingredientes
- 1 patata pequeña
- 1 zanahoria
- 1 brócoli
- 1 huevo
- 2 das de pan rallado
- Un poco de queso rallado
- Pimienta negra
- Sal
SALSA DE YOGUR
- 1 yogur
- Sal
- Ajo en polvo
- Menta picada
- Un poco de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Pelamos la zanahoria y la patata y las ponemos en una olla a cocer con agua y sal. A mitad de la cocción ponemos el brócoli en ramilletes.
- Colamos la verdura y trituramos ligeramente la verdura, pero no hacemos un puré, deben quedar algunos trocitos.
- Añade a la mezcla el huevo batido, el pan rallado, la pimienta y la sal, y mezclamos bien.
- Cogemos con la mano un poco de mezcla y hacemos bolitas. En una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos las bolitas y las aplastamos para crear esa forma de hamburguesa.
- Mezclamos los ingredientes de la salsa para acompañar con un toque fresco nuestras hamburguesas veggie de brócoli.
tu opinión es importante
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Le has dado tu toque personal?
Dale estrellas y deja tu comentario.
Todos podemos aprender de los conocimientos de los demás.