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    miscellanyfood
  • 2 años hace
    • Categorías: Veggie

Hamburguesa vegetariana de brócoli

Hamburguesa vegetariana de brócoli

Para elaborar esta receta de hamburguesa vegetariana con brócoli solo necesitamos: brócoli, patata, zanahoria, un huevo, un poco de pan rallado y algo de queso. Así de fácil y de sencilla, ya que mezclando todos estos ingredientes, previamente cocidos, y sazonándolos, obtendremos unas deliciosas y ricas hamburguesas vegetarianas de brócoli.

Para esta ocasión, yo he elegido acompañar mis hamburguesas de brócoli vegetarianas con una fresca y rica salsa de yogur.

Si te gustan los platos vegetarianos, te aconsejo echar un ojo a este crema de brócoli   Además, también te dejo esta de Garbanzos con champiñones, crema de cacahuete y leche de coco

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Receta hamburguesa vegetariana de brócoli

Muy sencilla, fácil y deliciosa
Plato Acompañamiento, vegetariana, Veggie
Cocina Española
Tiempo Total 1 hora
Servings 4 personas

Equipo

  • 1 Trituradora o robot de cocina
  • 1 Sartén
  • Olla

Ingredientes

  • 1 patata pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 brócoli
  • 1 huevo
  • 2 das de pan rallado
  • Un poco de queso rallado
  • Pimienta negra
  • Sal

SALSA DE YOGUR

  • 1 yogur
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Menta picada
  • Un poco de jugo de limón

Instrucciones

  • Pelamos la zanahoria y la patata y las ponemos en una olla a cocer con agua y sal. A mitad de la cocción ponemos el brócoli en ramilletes.
  • Colamos la verdura y trituramos ligeramente la verdura, pero no hacemos un puré, deben quedar algunos trocitos.
  • Añade a la mezcla el huevo batido, el pan rallado, la pimienta y la sal, y mezclamos bien.
  • Cogemos con la mano un poco de mezcla y hacemos bolitas. En una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos las bolitas y las aplastamos para crear esa forma de hamburguesa.
  • Mezclamos los ingredientes de la salsa para acompañar con un toque fresco nuestras hamburguesas veggie de brócoli.

Utensilios recomendados

Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:

Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.

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