Ensalada de pollo con mozarella y pesto
Para este verano prepárate una buena ensalada como esta de pollo con pesto mozarella que está espectacular.
Esta receta de ensalada es perfecta para cualquier época del año, pero como ahora estamos en verano se me antoja aún más, porque es fresca, tiene proteina, es saludable y me da la energía que necesito en mi día a día.
Es una receta fácil, sencilla y muy fácil de hacer. La Ensalada de pollo con mozarella y pesto se ha convertido en una de mis favoritas y cada vez que tengo ocasión la integro en mi menú semanal y mi dieta.
Si te gustan las recetas de ensaladas, también puedes echar un ojo a la receta saludable de ensalada de fresas y burrata con pistacho o esta otra de quinoa con queso blanco y espinacas rehogadas con frutos secos
ensalada con pollo pesto y mozarrella
Equipo
- 1 Bol
Ingredientes
- ½ lechuga iceberg
- 1 pechuga de pollo a la plancha fileteada o en tiras
- 8-10 tomates cherry
- 1 bola de mozzarella fresca
- Un puñado de nueces troceadas
- 2 cucharadas de salsa pesto
- Aceite de oliva virgen extra opcional
- Sal al gusto
Instrucciones
- Lava y trocea la lechuga iceberg y colócala como base en una ensaladera.
- Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Escurre la mozzarella y trocéala en pedazos medianos.
- Cocina el pollo a la plancha con una pizca de sal hasta que esté dorado y cocido por dentro. Una vez hecho, córtalo en tiras o cubos.
- Añade los tomates, la mozzarella, las nueces y el pollo a la ensaladera. Justo antes de servir, aliña con el pesto (puedes rebajarlo con un chorrito de aceite si lo prefieres más suave).
- Mezcla bien para que se integren los sabores.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
*Algunos enlaces pueden ser de afiliado de Amazon.*
tu opinión es importante
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Le has dado tu toque personal?
Dale estrellas y deja tu comentario.
Todos podemos aprender de los conocimientos de los demás.