Crema de calabacín con 2 ingredientes
La crema de calabacín con quesitos es una de esas recetas fáciles que nunca fallan. Con solo unos pocos ingredientes básicos y en apenas 20 minutos puedes preparar una crema casera suave, ligera y perfecta para toda la familia. Si estás buscando una receta de crema de calabacín fácil, sin nata y con una textura extra cremosa, esta versión te va a encantar.
El calabacín es una verdura versátil, económica y disponible todo el año. Al combinarlo con quesitos en porciones conseguimos una crema mucho más cremosa sin necesidad de añadir patata ni nata, lo que la convierte en una opción ideal para una cena ligera y saludable.
Además, esta receta es perfecta si no quieres complicarte en la cocina. Solo necesitas cocer el calabacín, añadir los quesitos y triturar. Es una receta rápida, económica y apta para principiantes, ideal tanto como primer plato como para una cena reconfortante.
Si te gustan las recetas saludables con calabacín, guarda esta porque se convertirá en un básico en tu menú semanal.
Si te gustan las recetas de cuchara, también puedes echar un ojo a la receta saludable de Sopa de maíz con pollo o esta otra de Lentejas fáciles y rápidas para niños
Crema de calabacín 2 ingredientes
Equipo
- 1 Olla
- 1 batidora, robot de cocina para triturar
Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- 4 quesitos en porciones
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Agua la justa para cubrir
- Sal al gusto
Instrucciones
- Lava bien los calabacines bajo el grifo para retirar cualquier resto de tierra. No es necesario pelarlos, ya que la piel aporta color, fibra y nutrientes a la crema.
- Córtalos en rodajas o dados de tamaño medio para que se cocinen de forma uniforme.
- Pon una olla mediana a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva.
- Incorpora el calabacín troceado y rehógalo durante 2-3 minutos removiendo de vez en cuando. Este paso intensifica el sabor final de la crema.
- Añade agua hasta cubrir justo los calabacines (no pongas demasiada para que la crema no quede aguada).
- Agrega sal al gusto y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el calabacín esté completamente tierno al pincharlo con un tenedor.
- Cuando el calabacín esté bien cocido, retira la olla del fuego e incorpora los quesitos.
- Tritura con una batidora de mano hasta conseguir una crema fina y homogénea.
- Si la prefieres más espesa, puedes retirar un poco de líquido antes de triturar.
- Si la quieres más ligera, añade un pequeño chorrito de agua de coción y vuelve a batir.
- Prueba la crema y rectifica de sal si es necesario.
- Sirve caliente y, si lo deseas, añade un chorrito de aceite de oliva por encima justo antes de llevar a la mesa.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
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utensilios de cocina
Vídeo crema de calabacín con 2 ingredientes
Te dejo el vídeo de esta receta casera para que puedas seguir los pasos y disfrutar de esta receta deliciosa y fácil de hacer.
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