Por aquí os dejo esta receta de cazuela de fideos con pescado y almejas que es muy rápida y fácil de preparar. En tan solo unos 40 minutos podréis disfrutar de esta deliciosa y nutritiva receta casera, solo tenéis que seguir los pasos.
Para esta receta de cazuela de fideos con pescado y almejas yo he utilizado merluza, pero podéis usar cualquier otro tipo de pescado blanco que también le irá perfectamente. Las almejas le aportan un sabor único a este plato de cuchara. Prueba esta receta de cazuela de fideos con pescado y almejas y seguro que repetirás.
Si te gusta este plato, esta otra receta de Sopa de col morada, pollo y garbanzos o esta de Estofado de cerdo con patatas no te dejará indiferente. ¡A disfrutar!
Cazuela de fideos con pescado y almejas
Fácil y sencilla cazuela de fideos.
Raciones 2 personas
Equipment
- 1 Olla
Ingredientes
- 150 g de fideos
- 250 g de merluza o cualquier otro pescado blanco
- 200 g de almejas
- 1 cebolla grande picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros pelados y picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
- 500 ml de caldo de pescado
- 1/2 copa de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Añade los tomates picados a la cazuela y cocina durante unos minutos más hasta que se forme una salsa espesa.
- Agrega el pimiento rojo a la cazuela y cocina por otros 5 minutos.
- Vierte el vino blanco en la cazuela y deja que se evapore el alcohol, cocinando por unos minutos más.
- Añade el caldo de pescado a la cazuela y lleva a ebullición.
- Una vez que el caldo esté hirviendo, agrega los fideos y cocina removiendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, limpia bien las almejas bajo agua fría corriente.
- Corta la rosada en trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cuando los fideos estén casi cocidos, agrega las almejas y los trozos de rosada a la cazuela. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos más, o hasta que las almejas se abran y el pescado esté cocido.
- Una vez que las almejas estén abiertas y el pescado esté cocido, retira la cazuela del fuego.
- Sirve la cazuela de fideos con almejas y rosada caliente, y ¡a disfrutar!