Comidas vegetarianas tradicionales con mi toque personal. Si quieres cocinar fácil, saludable y rico estas son las recetas que estabas buscando.
La vichyssoise o crema de puerros es bien conocida en nuestro país aunque proviene de nuestros vecinos franceses. Esta sopa es una crema fría compuesta por tres ingredientes básicos: puerro, patata y cebolla. Es un plato perfecto para el verano, ya que nos refresca, pero no dejéis de probarla templada o caliente porque también esta […]
Vichyssoise o crema de puerros Leer más »
No es que yo sea vegetariana, vegana o intolerante a la lactosa o al gluten, pero a veces me gusta experimentar con recetas que no necesariamente se ajustan a lo que uno esta habituado a comer, como esta deliciosa lasaña vegana. Podría haber hecho la lasaña tradicional, que todos sabemos que está buenísima, pero me
Uno de los platos que más me gusta cocinar es el de noodles. Siempre los hago diferentes, pero hay ocasiones que tengo que apuntar la receta porque están especialmente buenos y quiero recordar como los he hecho para volverlos a repetir. Una de esas veces es esta de noodles veggie. Un truco muy importante a
La berenjenas es una opción perfecta para preparar cualquier momento. Además, es ideal para quienes prefieren seguir una dieta vegetariana y/o cuidar la línea. Un buen sofrito de verduras es lo que hará de tu berenjena rellena el plato estrella de tu cocina. Si quieres, también puedes probar esta deliciosa receta de Lasaña de berenjenas y
Berenjena rellena de verduras Leer más »
Esta receta de crema de coliflor con champiñones es muy rápida de elaborar, en tan solo 30 minutos podrás disfrutar de un plato delicioso y muy otoñal. La crema de coliflor con champiñones es una buena opción para tomarla como entrante o como acompañamiento de una carne o pescado. Es un plato muy nutritivo y
Crema de coliflor y champiñones Leer más »
La lasaña de berenjenas es una opción perfecta para preparar cualquier día, ya que es un plato delicioso, sin muchas calorías, fácil de hacer y muy nutritivo. Además, es ideal para quienes prefieren seguir una dieta vegetariana. Para esta lasaña de berenjenas lo que tenemos que hacer es sustituir la pasta por láminas de berenjenas
Lasaña de berenjenas y verduras Leer más »
Simplemente deliciosa. Esta receta de garbanzos con espinacas, curry y arroz está muy sabrosa, es fácil de hacer y te encantará. Esta receta de curry lleva muchas especias, pero no lleva nada de picante. La leche de coco envuelve los sabores del jengibre, la cúrcuma, el curry, el cilantro, el comino, el ajo y la
Garbanzos con espinacas, curry y arroz Leer más »
¿Cómo surgió esta receta de noodles con hinojo, col y cebolla? Habíamos plantado col en el huerto, pero no sabemos aún porqué, no se termino de crear el núcleo de esta verdura. Pese a todo, era el momento de hacer algo con las coles, ya que se había puesto enormes y se iba a estropear
Sopa de noodles con hinojo, col y cebolla Leer más »
He de reconocer que esta receta de noodles asiática es una improvisación. Pero la comparto porque fue una receta muy acertada. En la despensa de casa vi los noodles, la leche de coco y los ojos se me fueron a las especias del cajón. En cuestión de minutos estaba cocinando esta saludable sopa de noodles
Sopa de noodles asiática Leer más »
El cuscús es una receta rápida y fácil de hacer. Este cuscús es aún más saludable si cabe, puesto que he sustituido la sémola de trigo por coliflor. Es una manera más de consumir de manera diferente esta verdura. Puede ser plato único o como acompañamiento de un plato principal. Esta receta es perfecta para
Esta receta casera de quiche de puerros es fácil de elaborar. Si tienes todos lo ingredientes a mano en una hora tendrás un plato rico, nutritivo y delicioso. Esta receta se puede consumir en frío o en caliente. Puedes cocinarla el día anterior y dejar la comida lista para el día siguiente. Una vez que
