Lo mejor de esta receta de arroz meloso con sepia es que es muy fácil y rápida de preparar. En menos de una hora podrás disfrutar de este delicioso arroz.
Esta receta requiere de pocos ingredientes, pero hay otros que los puedes añadir si los tienes en la nevera de casa, como son las gambas o el calamar. Si te gusta aún más meloso puedes añadirle más cantidad de caldo.
Si te gustan los platos de arroz te aconsejo echar un ojo a este Arroz con gambones Además, también te dejo esta de Arroz basmati con verduras
Arroz meloso de sepia
Arroz irresistiblemente bueno
Servings 2 personas
Equipment
- 1 Sartén
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo grande
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 tomate maduro rallado
- Sepia / calamar
- 1 cdita pimentón dulce
- Sal
- aceite de oliva
- 170 g arroz bomba
- colorante
- 370 g de caldo de pescado y marisco
Elaboración paso a paso
- Ponemos un buen fondo de aceite y empezamos a sofreír la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños con un poco de sal.
- A continuación, añadimos el pimiento rojo y verde, también cortado en pequeños trozos. Dejamos cocinar durante unos 5 minutos.
- Cuando la verdura esté pochadita, añadimos el tomate rallado con un poco de sal y cocinamos un par de minutos más.
- Ponemos la sepia con el resto de ingredientes y añadimos el pimentón dulce. Mezclamos bien y ponemos el arroz. Le damos unas vueltas para cocinar un poco el arroz, y que absorba el sabor de los ingredientes, y luego añadimos el caldo.
- Dejamos que hierva, y tras 2 minutos bajamos el fuego a la mitad hasta el final del cocinado.
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