¡Descubre el sabor refrescante y lleno de sabor de la salsa Tzatziki en nuestro blog de recetas! En esta ocasión, nos adentramos en la gastronomía griega para presentarte esta deliciosa y versátil salsa que seguramente te conquistará.
La salsa Tzatziki, de origen griego, es una combinación de yogur griego, pepino rallado, ajo, menta fresca y un toque de aceite de oliva. A veces acompañada de aceitunas, ya que le aportan un sabor único y lleno de contrastes. Su textura cremosa y su sabor fresco hacen de esta salsa un acompañamiento perfecto para una variedad de platos.
Si te gustan este tipo de recetas vegetarianas, también puedes probar esta de Coliflor al horno con especias y crema de cacahuetes o este delicioso Pudín de atún y brócoli ¡ Qué la disfrutes!
Salsa tzatziqui
Equipment
- 1 Rallador
- 1 Bol
Ingredientes
- 2 yogures griegos
- 1 pepino
- 2 cdas aceite oliva virgen extra
- menta fresca picada
- 1 diente de ajo
- 1/2 jugo de limón
- 1 pizca pimienta negra molida
- aceitunas
Elaboración paso a paso
- Empezamos pelando el pepino y luego lo rallamos. Le ponemos una pizca de sal y escurrimos para quitarle el exceso de agua.
- En un bol mezclamos el yogur, el aceite, el zumo de limón, la menta picada, el ajo picado o triturado y una pizca de sal y pimienta negra molida.
- Cuando está todo bien mezclado, agregamos el pepino y volvemos a mezclar hasta que todos los ingredientes están integrados. Tapamos con papel transparente y enfriamos en la nevera durante 2 horas.
- Al sacarlo de la nevera le agregamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de menta picada y unas aceitunas negras o verdes.
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