Comidas tradicionales de cuchara con mi toque personal. Si quieres cocinar fácil, saludable y rico estas son las recetas que estabas buscando.
El risotto negro de calamares, sepia y gambas es un disfrute para el paladar. La tinta negra le aporta una ligera textura terrosa al risotto, además de darle brillo y ese color oscuro tan característico. La tinta la podemos encontrar en las mismas bolsas cuando compramos el pescado o adquirirla por separado. Para este risotto […]
Risotto negro con sepia, calamar y gambas Leer más »
Simplemente deliciosa. Esta receta de garbanzos con espinacas, curry y arroz está muy sabrosa, es fácil de hacer y te encantará. Esta receta de curry lleva muchas especias, pero no lleva nada de picante. La leche de coco envuelve los sabores del jengibre, la cúrcuma, el curry, el cilantro, el comino, el ajo y la
Garbanzos con espinacas, curry y arroz Leer más »
Esta receta es una tradición en mi casa, ya que mi madre y su familia son de Gandía, ciudad de origen de este delicioso plato. La fideuá se elabora de forma similar a la paella pero se sustituye el arroz por un fideo grueso. También se puede realizar de muchísimas formas, pero la receta tradicional
¿Cómo surgió esta receta de noodles con hinojo, col y cebolla? Habíamos plantado col en el huerto, pero no sabemos aún porqué, no se termino de crear el núcleo de esta verdura. Pese a todo, era el momento de hacer algo con las coles, ya que se había puesto enormes y se iba a estropear
Sopa de noodles con hinojo, col y cebolla Leer más »
He de reconocer que esta receta de noodles asiática es una improvisación. Pero la comparto porque fue una receta muy acertada. En la despensa de casa vi los noodles, la leche de coco y los ojos se me fueron a las especias del cajón. En cuestión de minutos estaba cocinando esta saludable sopa de noodles
Sopa de noodles asiática Leer más »
