Comidas tradicionales de cuchara con mi toque personal. Si quieres cocinar fácil, saludable y rico estas son las recetas que estabas buscando.
Las fabes con almejas es uno de los platos más populares de la gastronomía española, concretamente de la región de Asturias. Hoy quiero compartir con vosotros esta elaboración y, aunque como siempre hay muchas maneras de hacerla, os dejo la que yo hago y siempre triunfa entre quienes la prueban. Además, es bastante rápida, ya […]
Esta receta de crema de coliflor con champiñones es muy rápida de elaborar, en tan solo 30 minutos podrás disfrutar de un plato delicioso y muy otoñal. La crema de coliflor con champiñones es una buena opción para tomarla como entrante o como acompañamiento de una carne o pescado. Es un plato muy nutritivo y
Crema de coliflor y champiñones Leer más »
Aunque no seas fan de esta verdura, esta crema de alcachofas te conquistará. Yo era de las que apartaba esta nutritiva verdura del plato cuando me tocaba en mi ración de paella, por ejemplo, pero quise darle otra oportunidad y lo hice con esta crema de alcachofas rápida y fácil de elaborar. ¿Quieres probarla? A
Crema de alcachofas Leer más »
Si buscas una receta refrescante y fácil de preparar, el ajo blanco es lo que buscabas. Esta elaboración malagueña es una tradición en todas las casas de la provincia. Cada cual la realiza de forma diferente según los gustos personales de cada uno, por eso yo aquí te comparto las medidas de como me gusta
Una receta como el potaje de garbanzos nunca pasa de moda. Para darle un toque diferente le he puesto sepia, y puedo decir que está igual de rico. Me encantan los platos de cuchara, y los garbanzos son de mis legumbres favoritas, por eso no pierdo la ocasión para preparar un delicioso y sencillo potaje
Potaje de garbanzos con sepia y espinacas Leer más »
El risotto negro de calamares, sepia y gambas es un disfrute para el paladar. La tinta negra le aporta una ligera textura terrosa al risotto, además de darle brillo y ese color oscuro tan característico. La tinta la podemos encontrar en las mismas bolsas cuando compramos el pescado o adquirirla por separado. Para este risotto
Risotto negro con sepia, calamar y gambas Leer más »
Simplemente deliciosa. Esta receta de garbanzos con espinacas, curry y arroz está muy sabrosa, es fácil de hacer y te encantará. Esta receta de curry lleva muchas especias, pero no lleva nada de picante. La leche de coco envuelve los sabores del jengibre, la cúrcuma, el curry, el cilantro, el comino, el ajo y la
Garbanzos con espinacas, curry y arroz Leer más »
Esta receta es una tradición en mi casa, ya que mi madre y su familia son de Gandía, ciudad de origen de este delicioso plato. La fideuá se elabora de forma similar a la paella pero se sustituye el arroz por un fideo grueso. También se puede realizar de muchísimas formas, pero la receta tradicional
¿Cómo surgió esta receta de noodles con hinojo, col y cebolla? Habíamos plantado col en el huerto, pero no sabemos aún porqué, no se termino de crear el núcleo de esta verdura. Pese a todo, era el momento de hacer algo con las coles, ya que se había puesto enormes y se iba a estropear
Sopa de noodles con hinojo, col y cebolla Leer más »
He de reconocer que esta receta de noodles asiática es una improvisación. Pero la comparto porque fue una receta muy acertada. En la despensa de casa vi los noodles, la leche de coco y los ojos se me fueron a las especias del cajón. En cuestión de minutos estaba cocinando esta saludable sopa de noodles
Sopa de noodles asiática Leer más »
