carrilleras con salsa de verduras y vino tinto
Si te gustan los guisos tradicionales con carne tierna que se deshace en la boca, esta receta de carrilleras en salsa te encantará. Es un plato lleno de sabor, con una salsa espesa y aromática elaborada a base de verduras, vino tinto y especias. Perfecta como receta de Navidad o para cualquier celebración.
Las carrilleras son una carne melosa, perfecta para cocinar lentamente o en olla exprés, ya que quedan suaves, jugosas y con un sabor intenso.
Esta receta combina lo mejor de la cocina casera: ingredientes sencillos, un sofrito de verduras bien doradas y una salsa que pide pan.
Ideal para disfrutar en comidas familiares o preparar con antelación, porque está aún más rica al día siguiente. Es una receta muy fácil y deliciosa que puedes preparar para Navidad o cualquier ocasión especial.
Si te gustan las recetas de carne, también puedes echar un ojo a la receta saludable de bulgur con verduras y pollo estilo wok o esta otra de pollo con piña estilo asiático
Bulgur con verduras y pollo estilo wok
Un receta muy saludable y fácil de Bulgur con verduras y pollo estilo wok
- Sartén
Bulgur
- 80 g de bulgur
- 160 ml de agua
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal al gusto
Para el salteado con pollo
- 1 pechuga de pollo
- 300 g de mezcla de verduras estilo wok (pimiento, calabacín, cebolla, brotes de soja, zanahoria, etc.)
- 20 g de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 50 ml de leche de coco
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- Aceite de oliva o de sésamo para saltear
- En un cazo, calienta el agua con una pizca de sal, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Cuando empiece a hervir, añade el bulgur, tapa parcialmente y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que haya absorbido el agua.
- Reserva.
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños o tiras.
- En una sartén o wok, añade un chorrito de aceite y cocina el pollo hasta que esté dorado.
- Incorpora la salsa de soja y el vinagre de arroz al pollo. Remueve bien para que se impregne de sabor.
- Agrega las verduras estilo wok y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade el cilantro en polvo y la leche de coco. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar un par de minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
- Sirve el bulgur como base o a un lado del plato y coloca encima el salteado de pollo con verduras y salsa.
- ¡Listo para disfrutar de un plato saludable, exótico y delicioso!
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