Esta receta de alubias con espinacas es super rápida y deliciosa. En poco más de 30 minutos tendrás un plato de legumbres super nutritivo. Es perfecta para veganos, vegetarianos y quienes estén haciendo dieta, ya que es un plato saciante con pocas calorías.

Si te gusta, también puedes probar la receta de Potaje de garbanzos con sepia y espinacas

Alubias con espinacas

Imprimir Receta

Deliciosas y bajo en calorías

Tiempo total 40

Raciones 2 personas

Utensilios de cocina

1 Olla

Ingredientes

2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
2 zanahorias
1/4 de pimiento rojo
1 cdita de tomate concentrado
1/2 cdita de pimentón dulce de la Vera
1 chorrito de vino blanco
1 bote grande de alubias blancas cocidas 500 g aprox
150 g de espinacas
agua
1 pastilla de caldo

Elaboración paso a paso

Comenzamos picando toda la verdura, excepto las espinacas.
En una olla sofreímos el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo con una pizca de sal.
A continuación añadimos el tomate concentrado y el pimentón dulce y dejamos un par de minutos más.
Echamos el vino blanco y dejamos 2 minutos para que se evapore el alcohol.
Añadimos las alubias y el agua. El agua debe cubrir la alubia, pero no más. Ponemos la pastilla de caldo y dejamos a fuego medio durante unos 15 minutos.
Por último, añadimos las espinacas y mezclamos con el resto de ingredientes.

Plato Cuchara, potaje

Cocina Española

guíate por fotos

tu opinión es importante

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Le has dado tu toque personal?

Dale estrellas y deja tu comentario.

Todos podemos aprender de los conocimientos de los demás.

Puntúa esta receta

 5/5

0 (0) Arroz al horno de puchero Esta receta de arroz al horno de puchero es la opción perfecta para aprovechar las sobras de otra comida. Con ingredientes ricos como ...

Crema de verduras de espinacas y zapallitos

0 (0) Si buscas una receta saludable, reconfortante y fácil de preparar, esta crema de verduras con zapallitos y espinacas es perfecta para ti. Su textura suave y su sabor ...

Receta saludables de Bizcocho de plátano chocolate y canela un snack perfecto para tu dieta bajo en azúcar y alto en proteína.

Pastel de Patata Gratinado con Carne Picada y Tomate

0 (0) ¿Quieres una receta fácil y saludable para incluir en tu menu mensual? La tienes delante de ti, receta de Pastel de Patata Gratinado con Carne Picada y Tomate. ...

0 (0) Si buscas un plato reconfortante y lleno de sabor, este estofado de carne de cerdo con verduras es una opción perfecta. Su combinación de ingredientes frescos, especias y ...

0 (0) Alubias con Sepia y Guisantes: Una Receta Saludable y Fácil para Dos Personas Si buscas una receta deliciosa, nutritiva y fácil de preparar, alubias con sepia y guisantes ...

0 (0) Si buscas una receta saludable, fácil y llena de sabor, estas albóndigas con salsa de cacahuete son la opción perfecta. Su combinación de ingredientes y su sencilla preparación ...

¿Qué te ha parecido esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Esta receta tiene una media de 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Compartir!

google.com, pub-1373436543948038, DIRECT, f08c47fec0942fa0